a Hugo Spritz egy frissítő koktél, amely Proseccóból, szénsavas vízből és bodzavirágból készül, tökéletes választás nyárra. Könnyed, virágos és elegáns, egyszerűségével és a pohárban nyújtott látványos hatásával nyer el mindenkit.
Hugo spritz
- St Germain likőr 60 ml
- Prosecco 100 ml
- Szóda 80 ml
- Menta 6 levél
- Szárított citrom 1 db
- Nehézség 1/5
- elkészítési idő 2 perc
Gradara Medium Wine 35cl
Jigger Aéro rozsdamentes acél 25/50 ml
Szárított citromok
Tölts meg egy nagy boros poharat jégkockával.
Adj hozzá 10 cl jól behűtött Proseccót.
Ezután öntsd rá a 6 cl szénsavas vizet.
Adj hozzá 4 cl bodzavirág szirupot.
Óvatosan keverd össze egy keverőkanállal, hogy megőrizd a buborékokat.
Végül díszítsd egy citromkarikával és néhány friss menta levéllel.
💡 Azonnal tálald, hogy megőrizd a koktél teljes frissességét és pezsgését.
a Hugo spritz története
A Hugo viszonylag friss koktél a mixológia történetében. 2005-ben találta fel Roland Gruber, egy dél-tiroli (olaszországi) bártender. Eredetileg egy virágosabb és könnyedebb alternatívát akart létrehozni a nélkülözhetetlen Aperol Spritz helyett. Az ötlete az volt, hogy a Proseccót egy friss, illatos hozzávalóval — a bodzavirággal — párosítsa, így egy frissítő és könnyen fogyasztható koktélt kapjon.
A Hugo gyorsan meghódította Észak-Olaszországot, majd Ausztriát, Németországot, és egész Európában a nyár klasszikusává vált.
-
A „Hugo” név semmilyen közvetlen kapcsolatban nincs egyetlen hozzávalóval sem: Roland Gruber egyszerűen csak véletlenszerűen választotta ezt a nevet… mert szerinte jól hangzott!
-
Egyes német vagy svájci régiókban a Hugót néha citromfű likőrrel készítik a bodzavirág szirup helyett.
-
A koktél olyan népszerű Dél-Tirolban, hogy egyes teraszokon „Hugo Karaffákat” is kínálnak, amelyeket úgy osztanak meg, mint a bort.
-
A klasszikus díszítés (friss menta + citromkarika) nem csupán esztétikai szerepet tölt be: a citrom kiegyensúlyozza a szirup édességét, a menta pedig fokozza a szájban érzett frissességet.
