Bárkanál "ötujjas" 40 cm

Keverőkanál

1–36 termék, összesen 44 db

A bárkanál, a koktélok elengedhetetlen eszköze

Mi is az a bárkanál?

Ahogy a neve is mutatja, a bárkanál (angolul bar spoon) egy olyan kanál, amelyet koktélok keverésére használnak. Ez a bártenderek nélkülözhetetlen eszköze ahhoz, hogy a koktél összetevőit tökéletesen összekeverjék egy hagyományos pohárban vagy keverőpohárban. A kávéskanállal ellentétben a bárkanál csavart szárral rendelkezik. Ez a fő jellemzője kicsit egy dugóhúzóéra emlékeztet. Ennek köszönhetően lehet vele könnyedén keverni vagy rétegezni a koktélokat.

A bárkanalak különböző típusai

A bárkanálnak több változata létezik, de a leggyakrabban használt és legelterjedtebb típusok az amerikai, a japán és az európai. Mindhárom kanáltípus ugyanazzal a csavart szárral rendelkezik.

Az egyetlen különbség a végződésben van. Íme az egyes kanáltípusok jellemzői:

    • Az amerikai bárkanál: egyszerű, praktikus és nem túl drága.
      • A japán bárkanál: általában hosszabb és elegáns dizájnnal rendelkezik. A kanál vége pedig többféleképpen is kialakítható, például villa formájában, a díszítőelemek megfogásához.
        • Az európai bárkanál: az amerikainál kicsit stílusosabb kanál. A végén egy korong található. Koktélok rétegzésére vagy összekeverésére használják.

        Miért van szüksége a bártendernek bárkanálra a koktéljaihoz?

        A bárkanál, vagyis a keverőkanál számos technikát és előnyt kínál. Amint fentebb említettük, elsősorban italok keverésére szolgál. Természetesen nem elég csak összevissza kavargatni, ehhez megvan a megfelelő technika. A keverőkanál helyes használata tehát az, hogy az ujjaink között forgatjuk. Ezzel egyidejűleg a pohár körül is mozgatni kell. A csavart szárnak köszönhetően az ujjaink könnyedén és hatékonyan tudják végezni ezt a mozdulatot.

        Ezután a bárkanál az italok rétegezésére is használható. Ehhez csupán a töltő kiöntőjét kell a kanál szárához illeszteni. Mivel a szár csavart, a likőr végigfolyik a száron, és szétszóródás vagy fröccsenés nélkül ér le az aljára. A bárkanál ezen tulajdonsága kulcsfontosságú, ha olyan italokat szeretnénk kitölteni, amelyek rétegei a pohár aljától indulnak.

        Ha a koktélhoz csak egy réteget kell a tetejére helyezni, elég a kanál fejét fordítva az italra helyezni. Így nyugodtan ráönthető a likőr az eszköz domború részére. A likőr így könnyebben szétterül. Emellett a bárkanál segítségével a koktélt is finoman meg lehet keverni. Fontos megjegyezni, hogy nem ajánlott túl erőteljesen kavarni az italt, mert így a jégkockák túl erősen ütődhetnek össze, és jégdarabok keletkezhetnek.

Milyen hosszú keverőkanalat érdemes választani?

A kanál hosszát mindig a keverőpohárhoz igazítsa. Egy klasszikus, 500 ml-es mixerpohárhoz a 25–30 cm-es változat elég, míg a magas, keskeny poharakhoz és kancsókhoz a 40 cm-es hosszú nyelű bár keverőkanál való. A nyél érjen legalább öt centivel a perem fölé: így a csukló szabadon forog, és a jég nem karcolja a kézfejét.

Mi a különbség a csavart és a sima nyelű változat között?

A csavart nyelű keverőkanál spirálja vezeti az ujjak közötti forgatást, ezért a kanál magától követi a pohár falát, és kevesebb levegő kerül az italba. A sima vagy szögletes nyél stabilabb fogást ad, de gyakorlást igényel. A kanál vége is számít: a csepp alakú súlyoz, a lapos korong réteges italokhoz, a villás vég olajbogyóhoz hasznos.

Melyik anyag bírja jobban a mindennapi használatot?

A 18/10-es rozsdamentes acél keverőkanál a legtartósabb: nem rozsdásodik, nem ad ízt, és bírja a savas gyümölcsleveket. A réz, fekete vagy arany darabok PVD-bevonatot kapnak, amely látványos, de dörzsszivacstól és mosogatógéptől kopik. A fa- vagy gyantanyél kellemes fogású, viszont kézi mosást kér, és nem szabad vízben áztatni.

Hogyan tisztítsuk és tároljuk a kanalat?

Használat után azonnal öblítse le langyos vízzel, mert a cukorszirup és a likőr beszárad a spirál barázdáiba. A keverőkanál tisztítása puha kefével vagy mosogatószeres vízbe mártott ronggyal a legbiztosabb; a bevonatos darabokat törölje szárazra a vízkőfoltok ellen. Tárolja állítva, poháralátétben vagy külön rekeszben, hogy a nyél ne hajoljon el.

Kapcsolódó kategóriák

KoktélpoharakMonin szirupokJigger / bármérőpohárBoston shakerekDekorációVágóeszközök
Kategóriák
Koktélpoharak 128 Monin szirupok 87 Jigger / bármérőpohár 64 Boston shakerek 56 Dekoráció 47 Vágóeszközök 45 Keverőkanál 44 Tiki 41 Bitterek 40 Bárszőnyeg 39 Koktélkészlet 38 Kiegészítők 38 Füstpisztoly 37 Kiszolgálás 34 Jég 32 Techmix & gasztr... 29 Ehető parfümesszenciák 29 Szervezés / bárkaddi 28 Alapanyagok 26 Vizespoharak 27 Minden termék →
🏠 Főoldal 🛍️ Termékek 📋 Kategóriák 🛒 Kosár