
Kiszolgálás
Mind a(z) 34 találat megjelenítve
Minden felszerelés a szállodai és vendéglátóipari kiszolgáláshoz
A tálcák
A tálcák nélkülözhetetlen kellékek a szállodaipar és vendéglátás területén dolgozó szakemberek számára. A felszolgálók használják őket, hogy elhozzák a poharakat és az ételeket.
Kínálatunkban több méretben is elérhető felszolgáló tálcákat talál. Tökéletesek az ételek felszolgálásához és a bárkiszolgáláshoz. Emellett tartósak, mosogatógépben moshatók, és megvásárolhatók készletben vagy darabonként.
A szalvétatartó szervező
A nagyon hasznos szalvétatartók mellett miért ne szerezne be egy szalvétatartó szervezőt is. Ez a felszerelés teljesen új a szállodaipar és vendéglátás világában. Segít jól megszervezni a bárját. Amellett, hogy praktikus, egyszerű és elegáns dizájnjának köszönhetően stílust is kölcsönöz a bárnak.
A hamutartó
A dohányzó zónákban egyértelmű, hogy a vendégeknek több hamutartóra lesz szükségük. Ha ez a zóna szellős helyen található, ajánlott szélálló hamutartót választani. Ez az egyik olyan cikk, amelyből mindenképp nagy mennyiséget kell tartania szállodájában vagy éttermében.
A pultcsengő
A pultcsengő az egyik olyan tárgy, amelyet gyakran láthatunk a konyhában, a nagy szállodák pultjain és a recepción. Minden e területen dolgozó szakembernek rendelkeznie kell vele. A konyhában nagyon hasznos, hogy jelezze a felszolgálóknak, ha egy rendelés elkészült. Ez a kellék igen strapabíró, általában rozsdamentes acélból készül.
A rendelésjegy tartó rúd
Ez a kellék nélkülözhetetlen a konyhában a vendégek rendeléseinek megfelelő rendszerezéséhez. A nagy séfek is használják, hogy kiemeljék az elkészítendő rendeléseket. Több méretben kínáljuk, hogy igazodjon a különböző igényekhez.
A számlatálca
Amint a vendég elkéri a számláját, elképzelhetetlen, hogy egyszerűen a kezébe adjuk azt. Ilyenkor egy számlatálcát kell használni, hogy a számlát fordítva, elrejtve nyújtsuk át neki. Több olyan modellt válogattunk össze Önnek, amelyek illeszkednek éttermének, bárjának vagy szállodájának stílusához.
A „Reserved” fém asztali tábla
Ahhoz, hogy minden étterembe belépő vendég tudja, mely asztalok vannak fenntartva, jól látható jelzésre van szükség. A felszolgáló természetesen ott van, hogy megmutassa a szabad asztalokat, de egy „Reserved” fém asztali tábla nem hagy kétséget, és segít elkerülni az ültetési hibákat.
A talpas pezsgőhűtő és a pezsgőhűtő medence
Nagy alkalmakkor a pezsgő mindig helyénvaló. Ahhoz, hogy a palack mindig hideg maradjon, jéggel töltött pezsgőhűtőben kell tárolni. A talpas pezsgőhűtő rendkívül esztétikus, és ideális azoknak, akik csak egy palackot rendelnek.
Banketttermek asztalaihoz viszont a pezsgőhűtő medencét ajánljuk, amely egyszerre több palackot is befogad.
Végül, hogy kiegészítse kiszolgáló felszerelését, más nagyon hasznos termékeket is válogattunk Önnek, mint például az asztali állvány, a borhűtő, az üveg szódaszifon, a kancsó, és még sok más.
Milyen anyagú tálalótálcát érdemes választani bárpulthoz?
A rozsdamentes acél tálca ellenáll a nedvességnek és a citromsavnak, ezért koktélbárban a legtartósabb. Az akácfa vagy bambusz melegebb hatású, de kézzel mosandó és időnként olajozni kell. A műanyag alátétes, csúszásgátló gumiperemű változat otthoni használatra elég, ha gyakran tálalsz poharakat. Súlyos üvegkancsóhoz mindig fém peremes tálcát válassz.
Mekkora méretű tálca kell 6 fős vendéglátáshoz?
Hat pohárhoz és egy kancsóhoz 40×30 cm-es felület a praktikus minimum. Ha koktélokat is szervírozol dekorral, számolj 45×35 cm-rel. A kerek, 35 cm átmérőjű tálca asztalközépre jó, mert körbeforgatható. Ellenőrizd a peremmagasságot is: legalább 2 cm kell ahhoz, hogy a kiloccsanó ital ne folyjon az abroszra.
Hogyan tisztítsam és tároljam a fa tálalóeszközöket?
A fa tálalótálca ápolása kézi mosogatással kezdődik: langyos víz, enyhe mosogatószer, majd azonnali szárazra törlés. Soha ne tedd mosogatógépbe, mert a fa megvetemedik és berepedezik. Havonta kend át élelmiszerbiztos ásványi olajjal vagy méhviasszal. Tárolás élére állítva, szellős helyen — egymásra fektetve a nedvesség beszorul és penészedhet.
Kinek éri meg profi, csúszásmentes tálcát venni?
Aki hetente több vendéget fogad, vagy teraszon, medence mellett szervíroz, annak megéri a gumírozott felületű, csúszásmentes felszolgáló tálca. Pincérek 45 cm-es kerek, parafabetétes modellt használnak, mert egy kézen egyensúlyozható. Alkalmi otthoni tálaláshoz elég egy egyszerű fa vagy fém darab. Nagyobb rendezvényhez érdemes 2-3 azonos méretűt venni, mert egymásra pakolva tárolhatók.

































