Ehető parfümesszenciák
Mind a(z) 29 találat megjelenítve
-
Essentia – citrom (lemon) 50 ml
-
Essentia borsmenta
-
Essentia citrom és majoránna spray 50 ml
-
Essentia levendula 50ml
-
Essentia – szegfűszeg 50 ml
-
Essentia – zsályavirág (sage flowers) 50ml
-
Essentia santa bianca – olasz szalmagyopár 50 ml
-
Essentia – tűz (feu) 50 ml
-
Essentia – keserűnarancs & fahéj 50ml
-
Essentia – menta (mint)
-
Essentia – rozmaring 50 ml
-
Essentia – szerecsendió (nutmeg) 50 ml
-
Essentia – vadmurok (wild carrot) 50ml
-
Essentia bergamott 50ml
-
Essentia cédrus 50ml
-
Essentia cédrusfa
-
Essentia damaszkuszi rózsa 50ml
-
Essentia feketebors
-
Essentia grapefruit bazsalikom 50ml
-
Essentia jázmin 50ml
-
Essentia kardamom 50ml
-
Essentia keserűnarancs 50ml
-
Essentia narancslevél
-
Essentia santa bianca – 4. sz. 50 ml
-
Essentia santa bianca – bazsalikom 50 ml
-
Essentia santa bianca – tenger (blend) 50 ml
-
Essentia santa bianca – tiki 50 ml
-
Essentia zöld mandarin 50ml
-
Essentia zöldcitrom
Fedezd fel ehető parfümesszenciákból álló spray-válogatásunkat, amelyeket úgy terveztek, hogy egyedi aromás jegyekkel tökéletesítsék koktéljaidat, desszertjeidet és tányéraidat. A legjobb bártenderek és Michelin-csillagos séfek által is használt, 100%-ban természetes illóolajokból készült spray-k minden alkotást felejthetetlen érzékszervi élménnyé varázsolnak.
A Koktel Bar-nál úgy döntöttünk, hogy a Santa Bianca ehető esszenciákat emeljük ki, amelyek minőségükről, tisztaságukról és aromás finomságukról ismertek. Minden illat gondosan válogatott toszkánai növényekből, virágokból, citrusfélékből vagy fűszerekből készül, kézműves és fenntartható know-how alapján.
Új gesztus a modern mixológiában és konyhaművészetben
Néhány fújás elegendő ahhoz, hogy elegáns illatos szignatúrát adj koktéljaidnak: egy levendulás Negroni, egy rózsás gin tonic, egy fekete borsos Old Fashioned vagy akár egy kardamommal finoman megbolondított Espresso Martini. Ezek az esszenciák a konyhában is használhatók egy fogás ízesítésére anélkül, hogy megváltoztatnák annak textúráját vagy íz-egyensúlyát.
Ehető spray-k igényes szakembereknek
Ezek az élelmiszer-illatok a mixológia szakembereinek, séfeknek, cukrászoknak szólnak, de azoknak a rajongóknak is, akik új érzékszervi dimenziókat szeretnének felfedezni. A spray formátumnak köszönhetően könnyen adagolhatók, precizitást, állandóságot és eleganciát biztosítva a gesztusban.
Hozzáadott alkohol nélkül, 100%-ban természetesen, élelmiszer-felhasználásra alkalmasan – ezek a spray-k tökéletesek arra, hogy minőségi kompromisszum nélkül tedd egyedivé alkotásaidat.
Miért válaszd az ehető spray-esszenciáinkat?
-
Természetes és biológiai összetevők
Erőteljes, ugyanakkor finom aromák
Egyszerű és tiszta használat
Tökéletes koktélokhoz, mocktailokhoz, cukrászati készítményekhez és gasztronómiai fogásokhoz
Olaszországban, kézműves szabványok szerint gyártva
Miben különbözik az ehető parfümesszencia a hagyományos aromakivonattól?
Az ehető parfümesszenciák élelmiszer-minőségű alkoholban vagy növényi glicerinben oldott illatanyagok, jóval magasabb illókoncentrációval, mint a sütőaromák. Cseppentős üvegben, 10–30 ml-es kiszerelésben érkeznek, és koktélokhoz készült ehető parfüm esszencia formájában 1–2 csepp is elég egy pohárhoz. A klasszikus kivonat ízesít, ez elsősorban az ital illatprofilját építi.
Hogyan válasszak esszenciát a bárpultomra a 29 termék közül?
Kezdje három alapillattal: egy citrusossal (bergamott, yuzu), egy fűszeressel (kardamom, rózsabors) és egy virágossal (rózsa, levendula). Ezek lefedik a gin-, whisky- és pezsgőalapú italok többségét. Sötét üvegcse és cseppentő kupak szükséges, mert az UV-fény bontja az illóolajokat. Bárpultra való ehető illatesszencia készlet vásárlásakor ellenőrizze az E-számokat és az allergénlistát.
Hogyan kell tárolni és meddig áll el a felbontott üvegcse?
Felbontás után 12–18 hónapig használható, ha 15–20 °C-on, fénytől védve tárolja. A cseppentőt ne érintse a pohár pereméhez, mert a visszakerülő nedvesség beindítja az oxidációt. Az alkoholos bázisúak tovább bírják, mint a glicerinesek. Az ehető parfümesszencia tárolása szempontjából a bárszekrény alsó polca jobb, mint a hűtő, ahol a páralecsapódás gondot okoz.
Kinek éri meg ilyen esszenciát venni?
Elsősorban signature koktélokat készítő bárosoknak, cukrászoknak és otthoni háziasoknak, akik atomizálóval permeteznek illatot a pohár fölé vagy a jégre. Alkoholmentes italoknál különösen hasznos, mert az illat pótolja a hiányzó testességet. Az otthoni koktélkészítéshez való ehető esszencia egy 10 ml-es üveggel nagyjából 200–300 adagra elég, így egy adagra jutó költsége néhány forint.