A Sosa Naturfoam egy professzionális megoldás természetes habok készítésére italokban és folyékony készítményekben. A quillaia-kivonatból – más néven panamai fakéregből vagy szappanfakéregből – készült termékkel tojásfehérje használata nélkül érhet el finom, könnyű és egyenletes habot.
A modern mixológiában rendkívül praktikus Naturfoam koktélok, mocktélok, ízesített szódák, jeges teák, gyümölcsök alapú italok, valamint tej-, gabona-, olajos magvak vagy növényi alapú készítmények esetében is használható. Különösen ajánlott bárok, éttermek, koktél-laboratóriumok, catering szolgáltatók és cukrászok számára, akik tiszta és stabil habos textúrát szeretnének adni alkotásaiknak.
A termék könnyen oldódik vizes alapú folyadékokban, melegen és hidegen egyaránt, és kompatibilis a savas készítményekkel, így kiváló választás citrusfélék, gyümölcsök püréi, szirupok vagy főzetek alapú koktélokhoz.
Használati útmutató
Adja a Naturfoamot közvetlenül a folyékony készítményhez, majd keverje a teljes feloldódásig. A hab ezután habverővel, szifonnal, turmixgéppel, levegőpumpával vagy megfelelő habosító készlettel hozható létre. Az egyenletes eredmény érdekében ajánlott a port alaposan eloszlatni a levegőztetés előtt.
Ajánlott adagolás: 0,2%, azaz körülbelül 2 g 1 liter készítményhez.
Tartalom
1 X 400 g-os tégely
