Szirupos állaga és nedvességmegtartó hatása meghosszabbítja a sütemények és péksütemények frissességét, megakadályozva a tészták kiszáradását és tartósabb, puha textúrát biztosítva. Melegen és hidegen egyaránt könnyen beépíthető, nélkülözhetetlen segítőtárs a tökéletességre törekvő séfek, cukrászok és csokoládékészítők számára.
Tartalom✔ A cukor (szacharóz) részleges helyettesítése: Állítsa be készítményei édességét és textúráját.
✔ Jobb tartósítás: Megőrzi a tészták, trüffelek és ganache-ok nedvességtartalmát, meghosszabbítva frissességüket.
✔ Kristályosodásgátló: Megakadályozza a cukorkristályok képződését a fagylaltokban, cukorkákban és ganache-okban.
✔ Rugalmas és homogén textúra: Megkönnyíti a cukor feldolgozását cukrászatban és édességkészítésben.
✔ Könnyen használható: A folyamat bármely szakaszában közvetlenül belekeverhető a készítményekbe.
✔ Szirupos, folyékony forma: Elkerüli a csomósodást, és erőfeszítés nélkül beépíthető más alapanyagokkal.
Méretek100%-ban folyékony glükóz 40DE (textúrázó és kristályosodásgátló szirup).
⚖ Nettó tömeg: 1,4 kg.
Kiszerelés: Légmentesen zárható, újrazárható tégely az optimális eltartás érdekében.
❄ Tárolás: Száraz, hűvös, nedvességtől védett helyen tárolandó.
