✔ Erőteljes emulgeálószer: Stabilizálja a víz-olaj keverékeket homogén textúrák eléréséhez.
✔ Légies hab hatás: Ideális könnyű “levegők” és habos textúrák készítéséhez konyhában és mixológiában.
✔ Hidegen és melegen egyaránt használható: Oldódik vizes oldatokban és 60°C-ra hevített zsiradékokban.
✔ Természetes alternatíva: Helyettesítheti a tojássárgáját szószokban és krémekben.
✔ Ideális csokoládékészítéshez: Javítja a ganache-ok folyékonyságát és csökkenti a bevonatok viszkozitását.
? Aromás levegők és habok: Ízbuborékok készítése koktélokban és a konyhában.
? Szószok és krémek: Ideális majonézhez, angol krémhez, tejszínhabhoz.
? Csokoládé és cukrászat: Javítja a csokoládé folyékonyságát bevonatoknál és ganache-oknál.
? Ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek: Melegen, hidegen, sőt fagyasztva is működik.
Tartalom- 1 tégely, 450gr
? Óvintézkedések: Ne adagolja túl, hogy elkerülje a készítmények ízének megváltozását.
❄ Tárolás: Nedvességtől és hőtől védve tárolandó tulajdonságainak megőrzése érdekében.
Méretek- 450GR
