A Vesta Precision bordázott vákuumtasakokat a modern tartósítási és alacsony hőmérsékletű főzési módszerek támogatására tervezték. A többrétegű PA/PE összetétel kiváló oxigéngátat biztosít, korlátozza az élelmiszerek oxidációját és meghosszabbítja az eltarthatóságukat az állag vagy az ízek megváltozása nélkül.
A széles hőmérsékleti tartomány lehetővé teszi a mélyfagyasztást és az ellenőrzött sous-vide főzést egyaránt, miközben megőrzi a tasak integritását és a hegesztés megbízhatóságát. A 160°C és 180°C közötti hegesztési hőmérséklet tiszta és tartós lezárást biztosít, amely kompatibilis a piacon lévő legtöbb vákuumcsomagoló géppel.
A 38 × 45 cm-es formátum ideális nagyobb darabokhoz, egész húsokhoz, nagy méretű halakhoz vagy nagyobb mennyiségű készítményekhez. Ezeket a tasakokat úgy tervezték, hogy illeszkedjenek egy strukturált professzionális termelési folyamatba, ahol a következetesség és az élelmiszerbiztonság elengedhetetlen.
Tartalom
Ezek a vákuumtasakok PA + PE anyagból készültek, bordázott, dombornyomott szerkezettel, amely elősegíti az optimális levegőelszívást. 65 µm-es vastagságuk jó mechanikai ellenállást és kiváló hegeszthetőséget biztosít. Kompatibilisek a külső szívású vákuumcsomagoló gépekkel, alkalmasak fagyasztásra, sous-vide főzésre és ellenőrzött melegítésre. A kiszerelés 50 darabos csomagban kapható.
Méretek
Minden tasak 38 cm széles és 45 cm hosszú, egy nagyobb mennyiségű készítményekhez tervezett formátum.
Vastagság: 65 mikron
Hőmérsékleti tartomány: -40°C és +100°C között
Sous-vide főzés: akár 4 óra 100°C-on vagy 72 óra 80°C-on
Ajánlott hegesztési hőmérséklet: 160°C – 180°C
