Mire használható az Ice Chef?
Ez a gép egy hűtött rotor és egy vágókés segítségével igény szerinti vékony jégréteg előállítására szolgál. Nem csupán hűti a terméket, hanem különleges vizuális és érzékszervi textúrát kölcsönöz neki. Használható desszertek percek alatti összeállításához, koktélok látványos díszítéséhez, sós vagy édes alapok megmunkálásához, vagy akár eredeti tálaláshoz a vendég szeme láttára. A gyártó szerint a gép különféle folyadékokat is képes kezelni, beleértve az alacsony cukor- vagy alkoholtartalmú recepteket is, köszönhetően a -35 °C-os rotor-hőmérsékletnek.
Főbb előnyök
Az Ice Chef legfőbb erőssége, hogy képes a folyadékokat azonnal jégtextúrává alakítani, ami széles körű alkalmazási lehetőségeket nyit meg a bárok, konyhák és cukrászdák számára. A weboldal kiemeli az akár óránkénti 5 kg-os termelési kapacitást, a nagyon csendes működést és a precíz sebességszabályozást, amellyel a végeredmény a kívánt állaghoz igazítható. A gép látványos bemutatóeszközként is szolgál, különösen olyan környezetben, ahol a “wow-effektus” ugyanolyan fontos, mint a technikai eredmény.
TartalomProfesszionális gép azonnali jégtextúrák készítéséhez. AISI 304 rozsdamentes acél váz. Forgó, hűtött alumínium rotor. Rotor hőmérséklete: -35 °C. Precíz sebességszabályozás. R290 hűtőközeg. Henger mérete: 9 cm. Tápellátás: 220 V / 50–60 Hz. Méretek: 50 x 35 x 56 cm.
MéretekCikkszám: 30/0131.
Fő anyag: rozsdamentes acél.
Méretek: 50 x 35 x 56 cm.
Tápellátás: 220 V / 50–60 Hz.
Letöltés
ICE CHEF adatlap (355.25KB)
