A CentriCook Chiller egy hűtött centrifuga, amelyet levek, alaplevek és növényi vizek gyors és hatékony tisztítására terveztek. Beépített hűtésének köszönhetően javítja a végtermék minőségét, megőrzi az aromákat, a természetes színeket, és megelőzi az oxidációt.
A lebegő rostok szétválasztásának köszönhetően az alapanyagok tiszta esszenciáját koncentrálja az edény aljára, selymes, tapinthatatlan textúrát biztosítva. A megtisztított lé a felszínen marad, ideálisan alkalmas koktélokhoz, alaplevekhez vagy magas gasztronómiai szószokhoz.
A hagyományos, pektinázokat vagy sűrítőanyagokat igénylő módszerekkel ellentétben a CentriCook Chiller gyorsabb, nem melegíti fel a terméket, és megőrzi annak természetes ízét. Hűtőrendszere emellett lehetővé teszi a zsíros részecskék vagy maradékok koagulálását, megkönnyítve azok szétválasztását.
Fő jellemzők:
Gyorsan tisztítja a leveket, alapleveket és növényi vizeket adalékanyagok nélkül
Beépített hűtés az aromák megőrzéséhez és az oxidáció megelőzéséhez
Szétválasztja a lebegő rostokat tiszta és homogén eredményért
1 literes kapacitás mindössze 10 perc alatt
Teljesen automatikus – hőmérséklet, sebesség és időtartam szabályozása
Rendkívül csendes és stabil, beépített biztonsági rendszerrel
Méretek
• Méretek: 57 x 67 x 37 cm
• Nettó súly: 85 kg
• Sebesség: Akár 4000 RPM 15 másodperc alatt
• Hőmérséklet-tartomány: -20°C és 40°C között
• Kapacitás: 4 x 250 ml-es tartály (1L 10 perc alatt)
• Biztonsági rendszer: Automatikus zárolás használat közben
