A The Bitter End Togarashi Bitter azokat a bártendereket, mixológusokat és igényes rajongókat célozza meg, akik ki szeretnének lépni a megszokott aromaprofilokból. Míg egy klasszikus bitter főként keserűséget ad, ez egy igazi gasztronómiai dimenziót fejleszt, amelyet a japán konyha ihletett.
A togarashi egy híres japán fűszerkeverék, amely az erő, a frissesség, a citrusosság és a mély jegyek egyensúlyáról ismert. Ez a bitter változat ezt a szellemiséget viszi tovább egy olyan kompozícióval, amely fehér és fekete szezámmag, cayenne-i bors, narancs-, citrom- és grapefruit-héj, gyömbér és nori köré épül. Az eredmény egy 45% vol. alkoholtartalmú, intenzív, koncentrált aromás bitter, amelyet nagyon kis mennyiségben történő használatra terveztek.
Koktélokban kontrollált fűszeres támadást, citrusos frissességet, a szezám révén enyhén pirított jegyet, majd a norihoz köthető mélyebb, umamis lecsengést biztosít. Ez a profil különösen jól működik tiszta és feszes receptekben, ahol minden összetevőnek érvényesülnie kell.
Használható Martini-ben a száraz és fűszeres dimenzió hozzáadására, Gin Tonic-ban az aromás frissesség fokozására, szaké alapú koktélokban a japán karakter hangsúlyozására, vagy könnyű japán whisky-vel társítva egy komplexebb lecsengés elérésére. A márka kifejezetten ezeket a felhasználási módokat ajánlja.
Ez a bitter paradicsom, yuzu, uborka, shiso, mezcal, száraz gin, szaké, fehér vermut vagy pezsgő köré épülő kreációkban is releváns. Gasztronómiai érintést adhat egy aperitif koktélnak, egy highballnak vagy egy minimalista receptnek.
Tartalom
Ez a termék egy palack The Bitter End Togarashi Bittert tartalmaz, egy koncentrált aromás bittert, amelyet az Egyesült Államokban készítenek. Az összetevők között víz, semleges gabonaszesz, fehér és fekete szezám, cayenne-i bors, narancshéj, mák, citromhéj, grapefruit-héj, gyömbér és nori található. A termék 45% vol. alkoholtartalmú.
A palack általában 2 oz / 59 ml kiszerelésben kapható, praktikus cseppentővel a pontos adagoláshoz.
Méretek
A The Bitter End Togarashi Bitter kb. 59 ml-es, azaz 2 oz-os palackban kapható. Kompakt formája lehetővé teszi a professzionális használatot bárpult mögött, koktél-laboratóriumban vagy rendezvényeken. A cseppentő megkönnyíti a pontos adagolást, ami elengedhetetlen egy ilyen koncentrált bitter esetében.
Felbontás után ajánlott a palackot jól lezárva, közvetlen fénytől és nagy hőmérséklet-ingadozástól védett helyen tárolni.
